Nasi is heerlijk om doordeweeks op tafel te zetten. Je kunt natuurlijk een kant-en-klare kruidenmix kopen, maar je kunt het heel makkelijk zelf zonder pakjes en zakjes maken.

Een voordeel van nasi is dat het van zichzelf al heel veel smaak heeft, en prima als plantaardig gerecht op tafel te zetten is. Vergeleken bij een gerecht dat is gebaseerd op aardappelen en groenten, mis je bij nasi veel minder snel een stukje vlees. Om toch wat variatie en eiwitten te bieden, zijn er aan dit gerecht tofublokjes toegevoegd.

Dit is een versimpeld recept en komt waarschijnlijk niet in de buurt van authentiekere recepten, maar dat is niet erg. Lekker is het wel. Heb je toevallig trassi en/of laos in huis? Schroom dan zeker niet om dat toe te voegen.

Tips

• Nasi is een perfect gerecht om restjes groenten in te verwerken. Lekker met onder andere champignons, doperwten, boontjes of broccoli
• Nasi is de volgende dag misschien nog wel lekkerder. Je kunt de nasi ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren, maar het is ook geschikt om in te vriezen. Daar blijft het ongeveer 2 maanden goed